世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
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