世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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