世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカ焼売
イカフェ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
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