世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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