世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカ大根
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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