世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
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