世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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