世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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