世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
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