世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
いかめし
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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