世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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