世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカフェ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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