世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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