世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
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