世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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