世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
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