世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカ焼売
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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