世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカ焼売
いかめし
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