世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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