世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
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