世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
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