世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
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