世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
いかめし
いかのユッケ丼
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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