世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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