世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
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