世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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