世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカ焼売
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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