世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
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