世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
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