世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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