世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
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