世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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