世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
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