世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
いかめし
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