世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
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