世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
いかめし
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
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