世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカ焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
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