世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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