世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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