世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
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