世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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