世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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