世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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