世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカフェ
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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