世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
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