世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
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