世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
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