世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
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