世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
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