世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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