世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
いかめし
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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