世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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