世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
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