世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
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