世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
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