世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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