世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼