世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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