世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
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