世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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