世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
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