世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
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