世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
イカ大根
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