世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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