世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカ焼売
いかめし
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