世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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