世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
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