世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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