世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
いかめし
イカフェ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
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