世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
いかのバター焼
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
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