世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
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