世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
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