世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
いか醤油中華そば
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