世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカフェ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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