世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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