世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
いかのバター焼
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