世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
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