世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
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