世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
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