世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
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