世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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