世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
マイカのチリソース
イカ焼売
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