世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカフェ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
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